Abaixo informação sobre hortas no apartamento: do blog Rainhas do lar
http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=69
O que você precisa para isto é um cantinho ventilado onde bata sol pelo menos uma vez durante o dia, um vaso ou potinhos do material que for possível, pode ser de cerâmica ou plástico mesmo, água e algumas pazinhas para afofar a terra... além das sementes ou mudinhas dos temperos ou chás que você deseja ter. Pode ser feito assim: escolha o vaso que deseja plantar, lembre que ele deve ter um furo no fundo, coloque algumas pedrinhas para facilitar o escoamento da água, sobre as pedras coloque um pouco de areia e depois a terra que pode ser preparada com partes iguais de areia, terra comum e húmus de minhoca ou composto orgânico (claro que é muito mais fácil comprar isto pronto em alguma casa especializada). Com o vaso pronto é só escolher as mudas que deseja cultivar e plantar. Não se esqueça de regar, no verão diariamente e no inverno dia sim dia não, de preferência pela manhã, nunca em horários de sol forte ou muito calor e também adubar a cada 2 meses mais ou menos. Ah! Preste atenção nos matinhos que certamente irão nascer, mantenha sua hortinha limpa.É obvio que você também pode comprar um vaso com todas as mudas que deseja em casas especializadas, algumas floriculturas até dispõem deste tipo de serviço e muitas vezes nem sabemos... é só perguntar.Veja algumas informações das espécies que melhor se adaptam em canteiros:Alecrim: de aroma fresco, dá um sabor especial às aves, aos molhos de tomate, frutos do mar, carnes, patês, berinjela, batatas, couve-flor, pães, sucos e saladas de frutas.Manjericão: de sabor marcante e agradável, é ideal para receitas com tomate, em pizzas, molho para churrasco, lagosta, assados, saladas e legumes. E o principal ingrediente do molho ao pesto.Estragão: de sabor marcante, parecido com o anis, dá um toque especial a vinagres, picles, molho tártaro de mostarda e maionese. Ótimo em saladas verdes, frutos do mar, pratos com ovos, frangos e carnes.Cebolinha verde: muito usado em omeletes, molho vinagrete e molhos à base de creme de leite para peixes. Ótimo também em patês de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas.Hortelã: com seu sabor e cheirinho refrescantes a hortelã marca presença, suas folhas são usadas para chá, em ensopados, molhos e saladas, ideal para a carne de carneiro.Orégano: indispensável para pizzas. Ótimo em receitas com ovos, tomates, queijos, cebolas, recheios e molhos para carnes, aves, peixes e saladas de frutos do mar.Pimenta dedo-de-moça: além do delicioso sabor, vai deixar sua horta bastante colorida e alegre. Seu sabor picante mais suave é ideal para pratos ensopados.Salsinha: ótima em canapés, sopas, saladas verdes, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, manteiga temperada, grelhados e recheios.Sálvia: indicada na preparação e no recheio de carnes e aves em geral, marinados, sopas, cremes, molhos de tomate, queijos, em massas com manteiga, batatas e chá.
